• Snow Melt Water

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  清らかな雪解け水

  津南町は日本有数の豪雪地帯です。4mを超える雪が積もり、春には清らかな雪解け水が田んぼを潤します。この天然水は大手コンビニや航空会社でも取り扱いがあるほどおいしいことで有名です。山々から直接流れ込む雪解け水をたっぷり吸収した稲は、芯からみずみずしいお米を実らせます。水管理には特に注力し、日の出とともに田んぼを見回っています。

  

• Temperature Gap

  02

  昼夜の大きな寒暖差

  津南町所平地区は標高約400mの山間に位置し、昼夜の寒暖差が大きいことが特徴です。夜間に急激に気温が下がると、稲は代謝活動を抑制し、生成したデンプンを消費せずに蓄えます。これにより甘みと旨みがぎゅっと凝縮されたお米に仕上がります。四季が色濃く彩る大地で、寒暖差の恵みを受けて育った魚沼産コシヒカリをお届けいたします。

  

• Safe Farming

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  農薬を抑えた安心栽培

  私たちは農薬や化学肥料をできる限り抑えた栽培を実践しています。白嶺米は特別栽培米の基準を下回る農薬使用量で、専用の田んぼで大切に育てています。「未来を担う子どもたちにも安心して食べさせられる」お米づくりが私たちの想いです。自信を持って送り出せる本当においしい魚沼産コシヒカリだけを、皆様の食卓にお届けしています。

  

お客さまの喜びを追求して、
これからもこだわり続けます。